La Cala by Mia - Thao Dien
Antipasti
コールドカット盛合せ
イタリアのハムやソーセージ盛り合わせと手作り”グリッシーニ”とナスのピクルス添え
チーズ盛合せ
イタリアチーズ盛り合わせと手作り”グリッシーニ”と蜂蜜添え
ハムとチーズの盛合せ
イタリアのハムとチーズ盛り合わせと手作り“グリッシーニ”とナスのピクルス添え
ローズマリーのフォッカチオピザ
エキストラバージンオリーブオイルとローズマリーのピザ
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ミネストローネ
14種類以上の野菜を使った伝統的スープ
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アランチーニ
シチリアのライスコロッケ3種(ビーフラグー、ハムとチーズ、ナスとチーズ)
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ブルスケッタ
4切れの手作りパンにオリーブオイルと季節の野菜
ベビーブッラタチーズとグリル野菜
ベビーブッラータチーズ50グラム、グリルズッキーニ、ナス、パプリカ
アンチョビのから揚げ
アンチョビのから揚げ
マグロとマンゴーのタルタル
キハダマグロの特製たたきとマンゴー
真鯛のカルパッチョ
真鯛のカルパッチョ
Salads
地中海風サラダ
トマト、レタス、ロケット、玉ねぎ、オリーブ、ケッパー、エクストラバージンオリーブオイルとビネガードレッシング
ブッラータチーズのパンツァレア
カリカリパンの上にエキストラバージンオリーブオイルとで和えたチェリートマト、オリーブ、ケッパー、赤玉ねぎ、セロリ、アンチョビ、オレガノ、ブッラータチーズ50グラム
マグロとトマトのサラダ
自家製キハダマグロ缶詰、ダラットチェリートマト、ケッパー、赤玉ねぎ、セロリ、オレガノ、オリーブ、エキストラバージンオリーブオイル和え
サラミのロケットサラダ
ロケットサラダ、トマト、味付け豚ロースサラミ、パルメザンチーズ
Pasta
ポモドーロスパゲッティ
自家製トマトソースのスパゲッティパスタ
Add a baby burrata topping(50g)
ほうれん草とリコッタチーズのラビオリ
リコッタチーズとほうれん草を詰めた自家製ラビオリのトマトソース
ボンゴレとガンべリのニョッキ
ハマグリ、ニャチャン産のエビ、ダラットのチェリートマトをエクストラバージンオリーブオイルで味付けした自家製ニョッキ
トマトのボンゴレリングイネ
アサリをニンニク、オリーブオイル、白ワインでソテーしたソースに絞りたてのチェリートマトのジュースを加えたリングイネパスタ、
メッゼマニッシュアルトノ
3時間調理したマグロのラグーハーブ添えメッゼマニッシュパスタ
カルボナーラ
生クリームを使わない本場イタリアのカルボナーラスパゲッティパスタ
ラザニア
ボロネーゼソース、モッツァレラ、ベシャメル、生パスタシートを使ったオーブン焼きパスタ
子羊ラグーのフェットチーネ
おばあちゃんの味；伝統的にゆっくりと調理したオーストラリア産子羊のラグーと手作りフェットチーネ
Main courses
ナスのパルメザンパイ
ハタ、干しナス、レモンの皮、カリカリのパン粉が入った大きなチューブメッゼパスタ
イカフライのホワイトビーンズクリーム
イカフライ、白インゲン豆のクリーム、自家製のカリカリポテトチップス添え
イイダコのルシアナスタイルシチュー
イイダコのオリーブとケッパーのトマトソース煮
魚介のスープ
魚介類、アンコウ、タラ、イカ、ハマグリ、エビを自家製トマトソースと赤ピーマンで煮込んだイタリアの伝統的なシチュー
マトウダイのフィレ
天然マトウダイと焼きナスのクリーム、ソテーしたエスカロール、トマトのコンフィ添え
パランツァ
ボラ、イカ、エビ、アンチョビのフライ盛り合わせ
地中海風タコ
特製タコとオリーブ、ケッパー、ニンジン、ジャガイモ、パセリ、エキストラバージンオリーブオイルとレモンドレッシングで和えたのサラダ
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イタリアンソーセージのブロッコリー添え
自家製ポークソーセージ、ローストポテトまたはソテーしたブロッコリーニ添え
Sides
ブッラータチーズ
フレッシュブッラータチーズ 50グラム
ブロッコリーのソテー
ダラットブロッコリーニのニンニクとチリソテー
ポテトチップス
自家製薄切りポテトチップス塩味
オリーブ
カラマタオリーブ
ナスの漬物
ノンナ・ティティナのレシピに基づいた自家製ナスのピクルス
Pizza
Every topping can be added at an additional 30K VND. You can choose 2 pizza varieties to enjoy a half and half pizza.
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マリナラピザ
マグロのグリル、白インゲン豆のピューレ添え、野菜シチュー「シシリー産カポナータ」添え
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マルゲリータピザ
トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、バジル
ナポリピザ
トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブ
ディアボラピザ
トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、サラミ、唐辛子
ベジタリアンピザ
トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、グリルズッキーニ、ナス、ピーマン
プロシュートとキノコのピザ
トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、ハム、マッシュルーム
チポラピザ
トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、ニャチャン産自家製ツナ缶、玉ねぎ
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サルシッチャピザ
トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、自家製ソーセージ、マッシュルーム
カプリチョーザピザ
トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、ハム、マッシュルーム、オリーブ、アーティチョーク
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パルマハムとルッコラピザ
トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、パルマ産生ハム、ルッコラ
ブァッファリーナ
トマトソース、水牛モッツァレラチーズ125g、エクストラバージンオリーブオイル、バジル、ダラット産チェリートマト
ソレンティーナピザ
イタリア産モッツァレラチーズ、生ハム
ソーセージとブロッコリーのピザ
イタリア産モッツァレラチーズ、自家製ソーセージ、ブロッコリーニ
四種のチーズピザ
プロボラチーズ、ペコリーノ、パルミジャーノ、ゴルゴンゾーラチーズ
モルタデッラとプロボラのピザ
プロボラチーズ、イタリア産モッツァレラチーズ、モルタデッラ
マレピザ
イタリア産モッツァレラチーズ、エビ、イカ、ダラット産チェリートマト、パセリ
プロシュートとキノコのカルツォーネ
トマトソース、イタリア産モッツァレラチーズ、ハム、マッシュルーム
Desserts
ティラミス
サヴォワ風ビスケットをコーヒーに浸し、マスカルポーネクリームを重ね、ココアパウダーで仕上げたイタリアの伝統的なデザート
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パンナコッタ
自家製パッションフルーツソースのパンナコッタ
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ジェラート
ジェラート
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アフォガート
バニラジェラート、イタリアンエスプレッソ
Italian Drinks
Peroni Nastro Azzurro
Mineral still water - Acqua Panna 500ml
